„Изследванията недвусмислено показват, че значителното намаляване на калориите забавя стареенето с 50%, съхранява бялото вещество в мозъка и намалява риска от множество хронични заболявания, измежду които сърдечносъдовите болести и рака.“

„Нишката на мисълта се вплита в умствените и нравствените качества и те (като цяло) оформят това, което наричаме характер.“